Ata ata jẹ olufẹ ni ayika China ati ohun elo pataki ni ọpọlọpọ awọn agbegbe.Ni otitọ, Ilu China ṣe agbejade diẹ sii ju idaji gbogbo awọn ata ata ni agbaye, ni ibamu si Ajo Ounje ati Iṣẹ-ogbin ti United Nations!
Wọn ti wa ni lilo ni fere gbogbo onjewiwa ni China pẹlu awọn imurasilẹ jade ni Sichuan, Hunan, Beijing, Hubei ati Shaanxi.Pẹlu awọn igbaradi ti o wọpọ julọ jẹ alabapade, ti o gbẹ ati pickled.Ata ata jẹ olokiki paapaa ni Ilu China nitori a gbagbọ pe turari wọn munadoko pupọ ni didasi ọririn ninu ara.
Chilis sibẹsibẹ jẹ aimọ si China ni ọdun 350 sẹhin!Idi ni nitori pe ata ata (gẹgẹbi awọn ẹyin, gourds, tomati, oka, koko, fanila, taba ati ọpọlọpọ awọn eweko diẹ sii) jẹ akọkọ lati Amẹrika.Ìwádìí lọ́wọ́lọ́wọ́ yìí dà bí ẹni pé wọ́n ti pilẹ̀ṣẹ̀ láti àwọn òkè ńlá Brazil, wọ́n sì wá jẹ́ ọ̀kan lára àwọn irè oko àkọ́kọ́ tí wọ́n gbìn ní Amẹ́ríkà ní nǹkan bí 7,000 ọdún sẹ́yìn.
Chilis ko ṣe afihan si agbaye ti o tobi julọ titi ti awọn ara ilu Yuroopu bẹrẹ sii rin irin-ajo lọ si Amẹrika nigbagbogbo lẹhin 1492. Bi awọn ara ilu Yuroopu ṣe pọ si awọn irin-ajo ati iṣawari si Amẹrika, wọn bẹrẹ iṣowo awọn ọja pupọ ati siwaju sii lati Agbaye Tuntun.
O ti pẹ ti a ti ro pe ata ata ni o ṣeese julọ si Ilu China nipasẹ awọn ọna iṣowo ilẹ lati aarin ila-oorun tabi India ṣugbọn ni bayi a ro pe o ṣee ṣe pe awọn ara ilu Pọtugali ni o ṣafihan awọn ata ata si China ati iyoku Asia nipasẹ wọn sanlalu isowo nẹtiwọki.Ẹri lati ṣe atilẹyin ẹtọ yii pẹlu otitọ pe akọkọ mẹnuba awọn ata ata ni a gbasilẹ ni 1671 ni Zhejiang - agbegbe eti okun ti yoo ti ni ibatan pẹlu awọn oniṣowo ajeji ni ayika akoko yẹn.
Liaoning jẹ agbegbe ti o tẹle lati ni iwe iroyin ti ode oni mẹnuba “fanjiao” eyiti o tọka pe wọn le tun wa si Ilu China nipasẹ Koria - aaye miiran ti o ni ibatan pẹlu Ilu Pọtugali.Agbegbe Sichuan, eyiti o jẹ olokiki julọ fun lilo ominira ti chilis, ko ni mẹnuba ti o gbasilẹ titi di ọdun 1749!(O le wa aworan ti o dara julọ ti o nfihan awọn mẹnuba akọkọ ti awọn ata gbigbona ni Ilu China lori oju opo wẹẹbu China Scenic.)
Ifẹ fun chilis ti tan kaakiri awọn aala ti Sichuan ati Hunan.Alaye ti o wọpọ ni pe ata ni akọkọ gba laaye fun awọn eroja ti o din owo lati jẹ ti nhu pẹlu awọn adun rẹ.Omiiran ni pe nitori Chongqing ti jẹ olu-ilu igba diẹ ti Ilu China lakoko ikọlu Japanese ti Ogun Agbaye II, ọpọlọpọ eniyan ni a ṣafihan si onjewiwa Sichuanese ẹlẹtan ati mu ifẹ wọn fun awọn adun aladun rẹ pada pẹlu wọn nigbati wọn pada si ile lẹhin ogun naa.
Sibẹsibẹ o ṣẹlẹ, ata jẹ apakan pataki ti ounjẹ Kannada loni.Awọn ounjẹ olokiki bii ikoko gbigbona Chongqing, laziji ati ori ẹja ti o ni awọ meji gbogbo wọn lo awọn ata-awọ ati pe wọn jẹ apẹẹrẹ mẹta laarin awọn ọgọọgọrun.
Kini ounjẹ ata ayanfẹ rẹ?Njẹ China ti tan ọ lori ina ati ooru ti ata ata?Jẹ ki a mọ lori oju-iwe Facebook wa!
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹta-17-2023